Egyszerű lencseleves – Tápláló és ízletes házi recept
Az egyszerű lencseleves egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes választás egy hétköznapi ebédre vagy vacsorára. A lencse, a sárgarépa, a burgonya, a paradicsom és a fűszerek harmonikus kombinációja gazdag ízt és kellemes állagot ad ennek a házias levesnek.
Ez a recept egyszerű alapanyagokból készül, nem igényel bonyolult konyhai technikákat, és akár egyetlen edényben is elkészíthető. Különösen jó választás a hűvösebb napokon, amikor egy meleg, laktató levesre vágyunk.
Hozzávalók
4–6 adaghoz:
250 g száraz lencse
2 közepes sárgarépa
2 közepes burgonya
2 szár zeller, opcionális
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes paradicsom, felkockázva
1 evőkanál paradicsompüré
1,5 liter zöldség- vagy csirkealaplé
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 teáskanál őrölt kömény, opcionális
1 babérlevél
Só és fekete bors ízlés szerint
Friss petrezselyem a tálaláshoz
Egy kevés citromlé, opcionális
Elkészítés
1. A lencse előkészítése
Válogasd át a lencsét, majd alaposan öblítsd le hideg vízzel.
A barna vagy zöld lencsét általában nem szükséges előzetesen beáztatni, de ha szeretnéd csökkenteni a főzési időt, néhány órára hideg vízbe teheted.
2. A zöldségek előkészítése
Hámozd meg a sárgarépát és a burgonyát, majd vágd őket kisebb kockákra.
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Ha zellert is használsz, vágd apró darabokra.
